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辨別黑枸杞子的真假及好壞

悅享本草黑枸杞官網 / 2017-01-14
我們都知道野生黑枸杞資源非常稀少,而且價格又貴。現在市場上銷售黑枸杞的商家非常多,一不小心我們就可能上當受騙。所以我們在選購黑枸杞的時候往往的非常謹慎的貨比三家。雖然如此但是買回家的黑枸杞質量大多數的時候還是不盡人意。之所以出現這樣的結果最大的原因就是目前黑枸杞的市場價格比較高。很多不法商販都靠銷售假冒偽劣的黑枸杞產品盈利。所以作為消費者的我們一定要學會辨別黑枸杞子的真假及好壞,下面悅享本市場草黑枸杞根據6年的市場銷售經驗總結出了黑枸杞的幾種造假的方法以及鑒別黑枸杞子真假好壞的方法。
常見的黑枸杞的造假方法
造假方法1、是用藍莓果代替,用較小的藍莓果去籽曬干冒充黑枸杞,而藍莓果是漿果,沒有核,黑枸杞卻是多核也容易分辨。
造假方法2、用白刺果代替黑枸杞,這是因為白刺果顏色與黑枸杞的顏色差不多,不仔細看是看不出來的,黑枸杞的價格大約2000多元/500克,而唐古特白刺果的價格1000克也賣不上20元錢。將白刺果當黑枸杞賣,純屬欺詐。
造假方法3、給黑枸杞噴水以增加重量,增加黑枸杞的濕度,此類黑枸杞營養易揮發,易發生霉變、生蟲等現象。
造假方法4、用其他類似的果實染色后冒充黑枸杞,染色黑枸杞沖泡后可辨別,因黑枸杞中含有花青素,遇酸性水呈藍色,遇堿性水呈紫色,而染色黑枸杞一般只能沖泡出一種顏色。
所以黑枸杞的鑒別方法也是和造假方法有很大的關聯的。下面我們看一下黑枸杞的辨別的方法
辨別方法1.從黑枸杞外觀看,經常喝黑枸杞的朋友都知道黑枸杞的干果成不規則圓形表面都是不規則的褶皺,這是因為黑枸杞在陰干的過程中形成的。而且我們黑枸杞里面是多籽的,就是里面有很多大小不一的小籽,而其他假冒黑枸杞的藍莓白刺果都是單核的,就是里面只有一個籽。
辨別方法2.從產區辨別,我們都知道黑枸杞的原產地是在青海的諾木洪和青海的格爾木地區,這里的黑枸杞花青素含量是最好的。營養價值也是最高的。同樣價格也是最好的。而其他產地的黑枸杞的價格平均每斤要比青海的黑枸杞便宜三分之一以上。所以很多商家在利益的趨勢下以次充好的現象還是時有發生的。
辨別方法3.泡水鑒別,這是最簡單也是最容易的鑒別方式,因為黑枸杞中含有大量的花青素所以泡水的時候會呈現出不同的顏色,當然這是喝水質有關的。也就是在泡泡在自來水(酸性水質)中顯藍色,在礦泉水(堿性水質)中顯紫色。
最后要重點補充的是其實黑枸杞的干果含糖量非常的低的,泡水的時候可能又微甜的感覺。如果我們口服的時候發現口感比較甜就小心了哦。因為這可能是不法商家在黑枸杞上噴灑糖水導致的,因為如果品質較差的黑枸杞如果噴灑特質的糖水可以讓黑枸杞的表面看起來有烏黑發亮的感覺,而且口感也比較甜。這種的黑枸杞往往是新疆甘肅產區的黑枸杞加工過的,其營養成分含量非常低的。
以上就是辨別黑枸杞子的真假及好壞的全部內容,如果大家還有不同的方法和建議可以聯系悅享本草黑枸杞官網進行修改完善。

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